Purification et caractérisation d'une enzyme. Purification par chromatographie, évaluation de pureté par électrophorèse, détermination des paramètres cinétiques à l'état stationnaire (Km, Vmax), inhibition compétitive et spécificité. Étude de la relation entre la structure et la fonction.
Purification et caractérisation d'une enzyme. Purification par chromatographie, évaluation de pureté par électrophorèse, détermination des paramètres cinétiques à l'état stationnaire (Km, Vmax), inhibition compétitive et spécificité. Étude de la relation entre la structure et la fonction.
