Description, initiation à la pratique et calcul des réacteurs biologiques. Systèmes enzymatique et cellulaire. Cultures en cuvée, en cuvée alimentée et en continu. Formulation du milieu de culture. Stérilisation. Aération et agitation. Instrumentation et contrôle. Récupération des produits. Normes.
Description, initiation à la pratique et calcul des réacteurs biologiques. Systèmes enzymatique et cellulaire. Cultures en cuvée, en cuvée alimentée et en continu. Formulation du milieu de culture. Stérilisation. Aération et agitation. Instrumentation et contrôle. Récupération des produits. Normes.
