L'objectif de ce cours est de connaître le concept de système alimentaire et d'analyser ses différentes composantes et ses différents acteurs, de la production à la consommation des produits agricoles, afin d'être capable de situer les impacts de sa pratique professionnelle au-delà de l'échelle de la parcelle et de la ferme.
L'objectif de ce cours est de connaître le concept de système alimentaire et d'analyser ses différentes composantes et ses différents acteurs, de la production à la consommation des produits agricoles, afin d'être capable de situer les impacts de sa pratique professionnelle au-delà de l'échelle de la parcelle et de la ferme.
