Étude de la structure, de l'histologie, de la physiologie et de la pathologie du système digestif. Analyse des processus de digestion et d'absorption. Rôle du microbiote intestinal. Rôle de la composition chimique et de la structure physique des aliments dans la mise en disponibilité des nutriments.
Étude de la structure, de l'histologie, de la physiologie et de la pathologie du système digestif. Analyse des processus de digestion et d'absorption. Rôle du microbiote intestinal. Rôle de la composition chimique et de la structure physique des aliments dans la mise en disponibilité des nutriments.
